ไข่ทำอะไรได้บ้างงงง มาดูกัน

 วันนี้กินอะไรดี หลายคนจนมุมกับไอเดียเมนูอาหารอร่อย ๆ มานักต่อนัก และสุดท้ายก็มักไปจบลงที่เมนูไข่ แต่หากเบื่อจะแย่กับไข่เจียว ไข่ดาว ไข่ต้ม ไข่ตุ๋น หรือไข่ลวกในตอนเช้า ลองมาส่องไอเดียอาหารเมนูไข่น่ากินเว่อร์ ๆ เหล่านี้กันจ้า

 ไข่คนผสมมะพร้าวอ่อนกับขนมปังปิ้ง

            
          ไข่คนเนื้อนุ่ม หอมกรุ่นกลิ่นกะทิเบา ๆ แถมยังผสมเนื้อมะพร้าวอ่อนกรุบ ๆ ในทุกคำที่ได้กิน โปะลงหน้าขนมปังโฮลวีตปิ้งหอม ๆ สักแผ่น ราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิลเพิ่มความหอมหวานอีกนิด อร่อยล้ำ

 สิ่งที่ต้องเตรียม
            
           ไข่ไก่ 2 ฟอง

           กะทิ 1/4 ถ้วย

           ไข่ขาว 1 ถ้วย

           กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

           เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

           เนื้อมะพร้าวขูด 1/4 ถ้วยตวง

           น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนชา

           ขนมปังตามชอบ

           ผลไม้สดตามชอบ

 วิธีทำ
            
          1. ตีผสมไข่ไก่กับกะทิ ไข่ขาว กลิ่นวานิลลา เกลือป่น และเนื้อมะพร้าวขูดให้เข้ากัน
            
          2. ทาน้ำมันมะพร้าวให้ทั่วกระทะ จากนั้นนำส่วนผสมที่คลุกเคล้าไว้มาตั้งไฟปานกลาง คนไปเรื่อย ๆ จนเป็นครีมข้น เสร็จแล้วนำมาโปะลงบนขนมปังปิ้ง แต่งหน้าด้วยเนื้อผลไม้สดที่เตรียมไว้ ก่อนรับประทานราดน้ำเชื่อมเมเปิลเติมรสหวานหอม 

ฟักทองสปาเกตตีอบไข่ กับไส้กรอก และพาร์มีซานชีส
            

          ใยของฟักทองพันธุ์สปาเกตตีเหนียวนุ่มแบบไร้แป้งอบให้สุกพอดีกับไข่ไก่ โรยด้วยไส้กรอกและพาร์มีซานชีสหอมน่ากิน เมนูอาหารเช้าง่าย ๆ ที่อยากให้ลอง

สิ่งที่ต้องเตรียม
            
           ฟักทองสปาเกตตี 1 ลูก (หาซื้อได้ที่โครงการหลวง)

           พาร์มีซานชีส 1/4 ถ้วย

           น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย

           ผงกระเทียม

           พริกไทยดำป่น

           ผงปาปริก้าป่น

           ไข่ไก่ 8 ฟอง

           ไส้กรอกหรือเบคอนหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก 1 ถ้วยตวง

           ต้นหอม

 วิธีทำ
            
          1. ใช้ส้อมจิ้มลงบนฟักทองสปาเกตตีให้ทั่ว จากนั้นนำไปอบด้วยไฟปานกลางนานประมาณ 15 นาที นำออกจากเตา พักทิ้งไว้พออุ่น จากนั้นผ่าครึ่งฟักทอง คว้านเมล็ดฟักออกให้หมด และขูดเนื้อฟักสปาเกตตีออกมาใส่ชามผสม เตรียมไว้
            
          2. เติมน้ำมันมะกอก ผงปาปริก้า พริกไทยดำ ผงกระเทียม พาร์มีซานชีส และไส้กรอกหรือเบคอนลงไป คนผสมให้เข้ากัน ตักใส่พิมพ์
            
          3. เตรียมเตาอบที่ 375 องศาฟาเรนไฮท์ ทาน้ำมันมะกอกให้ทั่วถาดอบ ก่อนอบให้ตอกไข่ดิบลงไปในถ้วย 2 ฟอง นำเข้าอบจนกว่าไข่จะสุกในระดับที่คุณพอใจ
            
          4. เติมไส้กรอกหรือเบคอนโรยพริกไทยดำและต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟ

ไข่อบเรือขนมปัง

          ขนมปังฝรั่งเศสเนื้อเหนียวนุ่มไส้ไข่อบชีสผสมเบคอนกรุบกรอบ อาหารเช้ามื้ออร่อยที่ถ้าได้ชิมต้องติดใจ

สิ่งที่ต้องเตรียม
            
           ขนมปังบาร์เก็ต (ขนมปังฝรั่งเศส ขนาดประมาณ 10 นิ้ว)

           ไข่ไก่ 5 ฟอง

           เฮฟวีครีม 1/3 ถ้วยตวง

           เบคอนหั่นชิ้นทอดกรอบ 120 กรัม

           ชีส 90 กรัม

           ต้นหอมซอย

           เกลือป่น

           พริกไทยดำ

           พริกป่น

วิธีทำ
            
          1. เตรียมเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮท์

          2. ผ่าขนมปังเป็นรูปตัว V เพื่อเตรียมยัดไส้

          3. ตอกไข่ใส่ชามผสม แล้วใส่เครื่องปรุงทุกอย่างลงไป ตีให้เข้ากัน

          4. นำส่วนผสมที่ตีไว้ยัดไส้ขนมปัง ก่อนนำไปอบนาน 15-20 นาที โรยพริกไทยดำก่อนเสิร์ฟ

 ไข่อบมันฝรั่ง
            

          มันฝรั่งอบยัดไส้ไข่คน อบให้สุกเข้ากัน กินแกล้มกับผักสด เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารเช้า อาหารกลางวัน หรือจะกินเล่นเป็นอาหารว่างก็เหมาะ

 สิ่งที่ต้องเตรียม
            
           มันฝรั่ง 4 ลูก

           น้ำมันมะกอก

           ผงกระเทียม

           พริกไทย

           ผงปาปริก้า

           หอมแดงซอย 3/4 ถ้วย

           ชีส 90 กรัม

           ไข่ไก่ 8 ฟอง ตีผสมกับน้ำสะอาด 1 ช้อนโต๊ะ

           ใบออริกาโน่บด

 วิธีทำ
            
          1. เตรียมเตาอบที่อุณหภูมิ 425 องศาฟาเรนไฮท์
            
          2. ใช้มีดจิ้มมันฝรั่งให้เป็นรู ชโลมน้ำมันมะกอก ผงกระเทียม ผงปาปริก้า และพริกไทยให้ทั่วก่อนนำไปอบประมาณ 45 นาทีถึง 1 ชั่วโมง
            
          3.  รอจนมันฝรั่งคลายความร้อน แล้วจึงผ่าครึ่งมันฝรั่ง ค่อย ๆ คว้านเอาเนื้อมันฝรั่งออกมา เพื่อให้มีพื้นที่พอยัดไส้ไข่คน
            
          4. ตั้งกระทะไฟปานกลาง เทน้ำมันมะกอก ผงปาปริก้า พริกไทย และผงกระเทียมลงไปผัดจนส่งกลิ่นหอม จากนั้นตกไข่ใส่ลงไป คนให้เข้ากันจนกว่าเนื้อไข่จะเนียนเป็นเนื้อครีม
            
          5. ยัดไส้มันฝรั่งด้วยไข่คนที่ทำเตรียมไว้ โรยหน้าด้วยชีส ก่อนนำไปอังไฟจนชีสละลาย โรยต้นหอมซอย เสิร์ฟพร้อมผักสดกินแกล้ม

 ไข่คน

            
          ไข่คนเนื้อเนียนหอมกลิ่นนมเนย เสิร์ฟเป็นอาหารเช้าในวันที่มีเวลาน้อย เพื่อให้ได้สารอาหารครบถ้วน

 สิ่งที่ต้องเตรียม
          
           ไข่ไก่ 4 ฟอง

           เนยเค็ม

           นมสด

           เกลือป่น

 วิธีทำ

          1. ตีผสมไข่ไก่กับเกลือป่นและนมสดให้เข้ากัน

          2. ตั้งกระทะ ใส่เนยลงไปจนเนยละลายแล้วจึงเทไข่ที่ผสมไว้ตามลงไป คนเรื่อย ๆ จนส่วนผสมเข้ากันดี

          3. ก่อนเสิร์ฟโรยพริกไทยดำและเหยาะซอสลงไปสักหน่อยก็ได้

ไข่อบชีสและพริกหยวก

          เมนูนี้เอาใจคนชอบชีสพาเมซานและไข่ไก่ ที่เมื่อนำมาจับคู่กันแล้วรับรองว่าฟินไม่รู้จบ

สิ่งที่ต้องเตรียม
          
           พริกหยวกสีแดงสับ 3 ช้อนโต๊ะ

           ไข่ไก่ 2 ฟอง

           พาร์มีซานชีส 1 ช้อนชา

วิธีทำ

          1.  เตรียมเตาอบที่อุณภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮท์

          2. รองพื้นชามด้วยพริกหยวกสีแดง ตอกไข่ลงไป และใส่ชีสพาร์มีซานลงไปผสม

          3. นำไปอบประมาณ 15 นาที โรยพริกไทยดำ พร้อมเสิร์ฟ

 พายไข่อบ
            

          ไข่อบชีสซ่อนผักขมอยู่ด้านใน มาในรูปแบบถ้วยเล็ก ๆ ที่เห็นแล้วน่าเอ็นดู เหมาะจะเป็นอาหารเช้ารับอรุณในวันสบาย ๆ หรือจะทำเป็นอาหารว่างสำหรับเจ้าตัวน้อยที่ไม่ค่อยปลื้มผักก็ได้

สิ่งที่ต้องเตรียม
           
           แป้งพายสำเร็จรูปแผ่นบาง 5 แผ่น

           พิมพ์มัฟฟินขนาด 12 หลุม

           ผักขม 170 กรัม

           ชีส 57 กรัม

           ไข่ไก่ 12 กรัม

           ต้นหอมซอย

           น้ำมันมะกอก

           เกลือป่น

           พริกไทยดำป่น

วิธีทำ
           
          1. เตรียมเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์

          2. ทาน้ำมันมะกอกเคลือบให้ทั่วพิมพ์

          3. วางแป้งพายซ้อนกัน 5 ชั้น แล้วเคลือบแผ่นแป้งด้วยน้ำมันมะกอกบาง ๆ

          4. ใช้มีดตัดแผ่นแป้งเป็นวงกลม แล้วนำไปวางในพิมพ์ที่เตรียมไว้

          5. ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง เทน้ำมันมะกอกลงไป รอจนน้ำมันร้อนได้ที่จึงใส่ผักขมตามด้วยเกลือป่นและพริกไทยดำ ปรุงรสได้ตามใจชอบ

          6. เมื่อส่วนผสมทุกอย่างสุกแล้ว ให้ตักมาใส่ลงแป้นพิมพ์ที่มีแผ่นแป้งรองอยู่ วางชีสแผ่นตามลงไป ตอกไข่และนำไปอบนาน 10 นาที

          7. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำอีกครั้งก่อนเสิร์ฟ

 ไข่อบกระทะสมุนไพร
            

          เมนูไข่กระทะแปลกใหม่ที่จะเปลี่ยนความรู้สึกยี้กลิ่นฉุนของผัก และสำหรับคนที่ไม่ค่อยปลื้มสมุนไพรให้กลายเป็นเมนูไข่ซ่อนผักที่กินง่ายขึ้น

 สิ่งที่ต้องเตรียม

           กระเทียมสับ 1/4 ช้อนชา

           ใบไธม์สับ 1/2 ช้อนชา

           พาสเลย์สับ 1 ช้อนโต๊ะ

           พาร์มีซานชีสขูด 1 ช้อนโต๊ะ

           ไข่ไก่ 4 ฟอง

           เฮฟวีครีม 2 ช้อนโต๊ะ

           เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ

           เกลือป่น

           พริกไทยดำป่น

           ขนมปังปิ้งสำหรับเสิร์ฟ

          หมายเหตุ : สามารถปรับเปลี่ยนสมุนไพรได้ตามต้องการ

 วิธีทำ
            
          1. เตรียมเตาอบที่อุณหภูมิปานกลาง นาน 5 นาที

          2. ผสมสมุนไพรและพาร์มีซานชีสเข้าด้วยกัน พักทิ้งไว้

          3. รองกระทะด้วยเนยจืดและเฮฟวีครีม จากนั้นนำไปตั้งไฟจนเนยละลาย

          4. ตีไข่ไก่ 2 ฟองแล้วเทสมุนไพรที่ผสมไว้ตามลงผสม เติมรสด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น คนให้เข้ากันดีจากนั้นเทลงไปในกระทะ จากนั้นค่อย ๆ ตอกไข่ไก่อีก 2 ฟองลงไป

          5. นำเข้าไปอบนาน 5-6 นาที หรือจนกว่าไข่จะสุกได้ที่ จัดเสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้ง

พายไข่แดง
            

          ไข่แดงลูกโตเด่นอยู่บนแป้งพายขนาดเท่าคัพเค้ก เป็นได้ทั้งเมนูอาหารเช้าและเมนูของว่างของทุกวัน

 สิ่งที่ต้องเตรียม
            
           แป้งพาย

           ไข่ไก่ 12 ฟอง

           โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1/4 ถ้วยตวง

           มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ

           น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา

           ดิจองมัสตาร์ด 1 ช้อนชา

           ผงปาปริก้า 1 ช้อนชา

           ใบสะระแหน่สดหั่น 3 ช้อนโต๊ะ

           ซอสเผ็ด 1 1/2 ช้อนโต๊ะ (สามารถใช้ซอสพริกเผ็ดมากแทนได้ค่ะ)

วิธีทำ
            
          1.ทอดไข่ในน้ำ โดยตั้งหม้อน้ำให้ร้อนจัด ตอกไข่ลงไป รอประมาณ 10-12 นาที จากนั้นค่อย ๆ ช้อนไข่ขึ้นมาพักไว้
            
          2. เลือกเฉพาะไข่แดงไปปั่นกับโยเกิร์ต มายองเนส ซอสเผ็ด มัสตาร์ด และน้ำผึ้ง ปั่นจนทุกอย่างละเอียดเข้ากันดี
            
          3. ตักส่วนผสมที่ปั่นเสร็จแล้วด้วยสกู๊ปตักไอศกรีม หรือสะดวกจะใช้ช้อนตักวางบนพายก็ได้ค่ะ
            
          4. ก่อนเสิร์ฟแต่งหน้าด้วยใบสะระแหน่อีกนิดก็พร้อมรับประทาน

ไข่ลวกทรงเครื่อง
          

          สำหรับคนที่อยากเพิ่มกำลังวังชา เพิ่มโปรตีนจากไข่ไก่ แต่เบื่อหน่ายเมนูไข่ต้มธรรมดา ลองเมนูไข่ลวกทรงเครื่องจานนี้ก็น่าจะฟินไม่เบา

  สิ่งที่ต้องเตรียม
          
           ไข่ไก่ 1 ฟอง

           ขนมปังโฮลวีทปิ้ง 1 แผ่น

           ซอสปรุงรส

           พริกไทย

วิธีทำ
          
          1. ตั้งน้ำลวกไข่ด้วยไฟปานกลาง

          2. นำไข่ไก่แช่เย็นไปต้มนาน 6-7 นาที

          3. เมื่อครบเวลาแล้วให้ช้อนไข่ออกมาราดน้ำเย็นนาน 30 วินาที

          4. ปอกเปลือกไข่ ราดซอสและโรยพริกไทย เสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้ง

เป็นไงกันบ้างคะเพื่อนๆ  เห็นแบบนี้แล้ว อยากกลับบ้านไปทำเมนูไข่สุดแสนพิเศษกันลยใช่ไม๊ล่าาาา  ^^
ขอบคุณ เครดิต จาก http://cooking.kapook.com/view94360.html

บล็อคนี้เป็นส่วนหนึ่งของวิชา  คอมพิวเตอร์